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如何开香槟,才可以打上满分呢?打开一瓶香槟或是汽泡酒最主要的是不要让它喷洒得到处都是,到头来喝到你肚子里的一点点,或怎么打都打不开,这可有点尴尬了。要知道香槟是纤细、精致、美丽的饮料,开启香槟时,不可急躁,宜慢条斯理,温文尔雅,不要过分晃动酒瓶,以确保香槟品质的完整。下面一起了解一下香槟开瓶图解和香槟开瓶注意事项。

香槟怎么开图解

一、徒手开瓶法

1、去除香槟的外包装和铁丝罩

2、旋转酒瓶

用大拇指和食指按住软木塞,将瓶身倾斜45°,缓慢地转动瓶身,让软木塞一点一点地出来。当你感觉到瓶塞快要到瓶口处时,加大力度按住瓶塞,让瓶中气体缓慢地溢出,随着滋滋声软木塞就会弹出瓶口。So Easy!

二、开瓶器开瓶法

1、准备一个香槟开瓶器

选择一个带钩的香槟开瓶器,将开瓶器的挂钩勾住铁丝罩的拉环。

2、定位

将开瓶器置于香槟瓶塞顶部,固定好瓶塞。

3、拔出瓶塞

用力夹紧开瓶器的手柄,向上用力拔出瓶塞。Duang~,一瓶香槟就这么轻而易举地被打开了。

三、香槟刀开瓶法

1、准备工作

选择一瓶采用标准包装的香槟,一把香槟军刀和一些香槟酒杯。

2、除去锡箔纸和铁丝罩

3、将军刀刀背置于瓶颈处

以45°角握住瓶身,将军刀水平置于瓶颈处接缝线上

4、水平方向切割

刀背对准瓶口的凸起的圆环,迅速发力,将刀子沿着瓶身的接缝线从瓶颈削向瓶口的,使瓶颈和瓶口瞬间分离。

香槟开瓶注意事项

1、香槟需要在冰箱里冰镇到摄氏9度。

2、当你把酒瓶拿出来时,用一条清洁的布把冷凝水擦干以免酒瓶从手中滑落。

3、如果你是右撇子,记得要用右手托瓶底,轻轻的用左手除掉瓶口的封纸和铁丝网。

4、因为气泡压力非常大,这时要特别小心,一定要用左手的拇指或者掌心按着瓶口。

5、现在用托着瓶底的右手开始转动瓶子,左手依然牢固的按着瓶口至听到POP 的一声,瓶中的气泡将木塞逼出瓶口。

6、这时的香槟已经开瓶了,既简单又安全。

除了以上的方法,你常看到的是在婚礼或F1奖台上用手大力振动瓶子后用手指推出木塞。这种做法既浪费又危险。它的主要功能是臆造气氛,所以瓶子一定要对着没人的方向才可进行。

最激情的开瓶法应该是用削的!如果你还没有试过,最好先用一两瓶便宜的气泡酒来练习。

开香槟的声音

受电视的影响,许多人以为开香槟就是使劲摇晃,然后“嘭”的一声泡沫四溅,其实,专业的侍酒师开香槟以不发出声音才算合格,控制得好的话,可以让瓶内的气体慢慢放出,最后观众会听到“女人的一声叹息”。

在香槟区莎垄,有座圣克罗伊门,是为欢送玛丽王后而修建的,这个当地香槟酒庄主的女儿嫁给了路易十六国王,但好景不长,1789年法国大革命,国王夫妇两人从巴黎仓皇出逃,途经圣克罗伊门时被捕并被迅速送上断头台。临刑前,绝望的玛丽王后再次打开一瓶香槟,听不到“砰”的一声,伴着瓶塞的拧动,听到的是玛丽一声凄凉的叹息。后来,为纪念王后,香槟区的人们开启香槟时,右手旋转瓶底,左手按住塞子,慢慢放气,只能发出微弱的声响,香槟人称之为“少妇的叹息”。

认真地考证,历史上并没有玛丽王后其人,其实香槟人自己也心知肚明,可是几乎所有的外国旅客,都会听到当地导游津津乐道这个虚构的故事,然后掏钱去品味那一声叹息。

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